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フェアトレード有機ソルト＆キャラメルチョコレート

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添加物不使用、有機JAS認証取得
限定アートパッケージのフェアトレード＆オーガニックチョコレート

ソルト＆キャラメルチョコレートは、三本木海人さんの「雪原の異世界」のアートワークがデザインされたパッケージ。
キャラメルを砕いてちりばめた海塩入りのビターチョコレートで、キャラメルクランチのカリカリザクザクした食感と、塩チョコの甘すぎずさっぱりとした味わいが絶妙なハーモニーです。
ココアバターを贅沢に使うことで、口に入れた瞬間なめらかに溶け、香りや甘さが一気に広がり、チョコレートの風味を一層感じられます。
白砂糖は使用せず、粗糖と黒糖を使用しています。
有機JAS認証を取得しています。
カカオ分は約55％。

～アーティスト三本木海人さんの紹介～
学生時代より創作に励み、マダガスカル公認アーティストとして認定される。
日本固有の動物や文化を好み、春には桜の花びらを拾い集めて作品に活かすなど、様々な体験を通して自分の手法を生み出し、創作を続けている。
自作ゲームを出すのが夢。

●オーガニック
有機JAS認証を取得したオーガニックチョコレートです。
豊かな自然の中で、オーガニック（有機栽培）で大切に育てられた原材料を使用しています。

●フェアトレード
栽培している人・過程が分かるものにこだわり、原料供給地への技術支援や安定的な購入によって小規模農家の生活向上を応援しています。
なかでもカカオ、砂糖、バニラはフェアトレードにより調達されたものです。
作り手が安心してくらしを設計し、誇りをもって仕事に取り組むことは、さらなる高品質なチョコレート作りにつながります。

●白砂糖不使用
精製度の低い茶色い粗糖と黒糖を使用しています。
黒糖は繊細なチョコレートには風味が強すぎるため、粗糖とブレンドすることで自然な甘さに仕上げています。

●添加物不使用・ココアバター以外の油脂不使用
カカオ豆をはじめ、厳選した素材そのもののおいしさを最大限に活かすため、乳化剤やココアバター以外の油脂は使用せず、ココアバターを贅沢に使用しています。
香料など添加物も不使用。

●極上の口どけと香り
ココアバターを贅沢に使うことで、口に入れた瞬間なめらかに溶け、香りや甘さが一気に広がり、チョコレートの風味を一層感じられます。
スイスの伝統技術「コンチング」により長時間じっくり練り上げることで、カカオのえぐみが抜け、チョコレート本来の芳醇なアロマが引き出されます。

■内容量
40g

■原材料
有機カカオマス、有機粗糖、有機ココアバター、有機キャラメル(有機粗糖、有機全粉乳、有機バター、有機コーンシロップ)、有機黒糖、食塩、有機バニラ

■原産国
スイス

■備考：
※この製品は有機JAS認証を取得しています。
※本品は卵・小麦・そば・くるみを含む製品と共通の設備で製造しています。
※直射日光や高温多湿を避け、28℃以下で保存してください。
※開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
※チョコレートは一度溶けると油脂分が白く固まる場合があります。風味は落ちますがお召し上がりいただけます。
※表記のカカオ分は、チョコレート生地のカカオ含有率です。具材のナッツやキャンディクリスプ等を含みません。